por Sarah MachadoRio de Janeiro - Brasil
Ingredientes:
Para a salada:
1 maço de alface-romana
2 tomates
1 pepino
250 g de tofu
2 colheres (sopa) de cebolinha
50 g de azeitonas pretas
Para o vinagrete:
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo>>
Prepare o vinagrete, misturando os ingredientes com um garfo e reserve.
Lave bem as folhas sob água corrente. Numa tigela, deixe-as de molho por 10 minutos. Em seguida, retire as folhas com cuidado para que as sujeirinhas fiquem no fundo da tigela. Lave os tomates, o pepino e a cebolinha sob água corrente.
Numa tábua, corte os tomates ao meio, no sentido do comprimento. Corte cada metade em mais quatro partes. Apóie o pepino na tábua e corte ao meio, no sentido do comprimento. Com uma colher (chá) retire as sementes. Corte o pepino em tiras de 1 cm. Corte o tofu em cubos de 1,5 cm. Pique a cebolinha. Retire o caroço das azeitonas e corte-as ao meio.
Numa saladeira, distribua todos os ingredientes de maneira harmoniosa. Regue com o vinagrete e sirva a seguir.
* Esta é a minha primeira postagem. Agradeço ao Leo por poder contribuir um pouco com o blog. E espero que aos poucos eu possa agradar com receitas leves e saborosas.
Um beijo!
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3 comentários/clique e comente:
Querida, seja bem-vinda! Eu faço diferente. uso Dill para temperar, pimentão, queijo meia-cura(ou minas envelhecido). Mas vou fazer essa, pois adoro tofu. Obrigado por sua generosidade. abs
Que delícia, bem que eu estava pensando em receitinhas menos calóricas. Amei, bj
Nossa, está com jeito de ser deliciosa... Começou com o pé direito, Sarah! Muito obrigada por compartilhar conosco esta gostosura (ainda por cima light, bem legal para tempos de Momo).
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