Recordando

por Kaísa Isabel
São Paulo - Brasil

Oi, tudo bem?

Meu nome é Kaísa Isabel, sou arquiteta e urbanista, gosto muito de música e desaprendi a cozinhar.

Pretendo, aos trancos e barrancos, recuperar algumas receitas perdidas. Receitas de família, comidinhas que eu adoro, mas que infelizmente nunca registrei. Pegarei de “ouvido” algumas que me recordo. E embora até encontre as receitas pela web, acredito que pitadas nossas passariam despercebidas por mim. Seria uma pena. Publicando aqui eu não as esqueço por aí.

Pois bem, recentemente, parti da cidade de São Paulo em direção a uma “cidade-ovo” chamada Pirapozinho. Passei uns dias no sítio em que minha mãe nasceu e, dez anos após pisar pela última vez naquela casa centenária, eu voltei a um mundo de mulas sem cabeça, almas de escravos, lobisomem em dias quaresma e outras historinhas da infância, lendas que levaram embora as comidinhas daquele imenso fogão a lenha. Coisas gostosas que foram embora e não percebi.

Eu era uma das poucas de “Sum Paulo,sô!” que cozinhava, não cozinho mais. Vez ou outra, eu piloto o fogão e é por necessidade. Das receitas que me recordo e irei à caça: licor de casca de jabuticaba; licor de folhas de figo; pamonha com queijo minas; paçoquinha doce; doce de leite com casquinha para comer de colher; galinha no saquinho de folha de bananeira; doce de amendoim; curau com canela; bolo de fubá com um dedinho de cobertura de coco fresco... A lista tem fim, eu juro. Será que eu consigo? Tentativa e erro. Postarei a partir daquela que conseguir.

Aproveitem.

Neste momento escutando uma única música: “Precious” da Esperança Spalding.






Agradeço o convite menino.

Até a próxima.

Kaísa Isabel